科学家揭示中国超500种毒蘑菇

形如覆鳞的尖鳞伞、形状特异(tèyì)的粗鳞鹅膏(cūlínégāo)、宛如外星生命的艳红色(hóngsè)阿切尔笼头菌……科学出版社23日在京发布《中国的毒蘑菇》，全面盘点了中国超500种毒蘑菇。 为本书作序的真菌学家、中国科学院院士庄文颖(zhuāngwényǐng)指出，蘑菇导致中毒的机理因种类而异，若缺乏对物种(wùzhǒng)的正确(zhèngquè)识别，就会给挽救生命增加难度。 浩瀚的自然界中，真菌无时不在、无处不有。蘑菇是(shì)常见(chángjiàn)的真菌类群之一，其中既含有美味营养的食用菌，也包括(bāokuò)误食可(kě)致死的毒蘑菇(dúmógū)。国家食品安全风险评估中心数据显示，2010年至2022年我国发生在家庭的食源性疾病事件超2万起，其中首要原因是采食毒蘑菇中毒。 《中国的(de)毒蘑菇(dúmógū)》揭示了我国分布8个(gè)中毒类型的毒蘑菇51科126属509种、毒性待确定的蘑菇26种，分布存疑的毒蘑菇65种。 书籍作者之一、中国疾控中心职业卫生与(yǔ)中毒控制所研究员李海蛟介绍，该书基于(jīyú)数十年真菌资源调查和分类学研究，以(yǐ)中毒案例、毒性成分及可靠文献为依据，介绍了我国毒菇种类(zhǒnglèi)及其生态地理分布、标本采集和处理、中毒诊断与治疗要点等，为毒蘑菇的(de)快速识别(shíbié)与预防中毒提供科学依据，对基层医疗工作者和生物学爱好者具有现实指导意义。 《中国的毒蘑菇》书影。（科学出版社供图）　　中国疾控中心职业卫生与中毒(zhòngdú)控制所首席专家(shǒuxízhuānjiā)孙承业指出，近年来，具有中国特色的蘑菇中毒领域原创性科学研究(kēxuéyánjiū)取得积极进展，已处于世界前列。 在《中国的毒蘑菇》一书中，我国作者(zuòzhě)独立或参与命名(mìngmíng)的新种106个，占全部种类的1/5。鹅膏菌毒素展现出抗肿瘤活性、裸盖菇素有望治疗重度(zhòngdù)抑郁症……全球范围内(nèi)开展的科学研究也展现出毒蘑菇作为生物资源的重要价值。 科学出版社党委副(fù)书记徐雁龙表示，下一步继续聚焦基础科学、前沿科技、医药卫生(yīyàowèishēng)等领域进行科普图鉴编研，为推动科普事业发展、建设科技强国贡献力量。（记者顾(gù)天成）