感动全网的湖州面包店传来新消息：房东也来支持了，决定不涨租

潮新闻客户端 记者 谢春晖(chūnhuī)

“我们，都再坚持(jiānchí)一下。”

6月8日，潮新闻钱江晚报(qiánjiāngwǎnbào)报道了浙江湖州一家濒临倒闭面包店的故事(gùshì)。

因一位抗癌(kàngái)客户的评价，这家(zhèjiā)店被带火，各地网友都(dōu)加入行动，想要“救活”它。（此前报道详情：我们都再坚持一下！一条抗癌客户的评价，“救活”一家濒临倒闭的店）

6月9日(rì)，“啊呜一口”面包店的(de)老板吴秋魏发来好消息——房东决定支持我们，暂时不涨租了。

“这(zhè)两天，一直(yìzhí)在被善意包围，虽然很辛苦也很累，但坚持下去的感觉真好。”吴秋魏说。

房东决定支持到(dào)2026年

“啊呜一口”面包店开在湖州市中心的小区沿街店铺，店面(diànmiàn)租金在当地来说，并不便宜(piányi)。

“啊呜一口”面包店。谢(xiè)春晖/摄

这家店开了两年，店租(zū)每年按照(ànzhào)一定比例上涨。“再过几个月，租约就要到期，如果租金上涨，我们可能真的扛不住。”吴秋魏说，不知如何(rúhé)向(xiàng)房东开口协商降租或不涨租，也是导致她决定要闭店的一个重要原因。

今年以来，面包店(diàn)的生意一直不见起色，除去房租(fángzū)和人力成本，基本每天都在亏，“店只要开门，每天就亏三四百。”

正是这一次的连锁反应，让吴秋魏有了(le)勇气。

6月8日中午，她给(gěi)房东发了一条微信，“还想(xiǎng)再坚持试试，房租能不能便宜点？”

房东(fángdōng)发来消息表示，新的租约会在涨价的基础上给店里适当的优惠。

“我当时一直在忙着做面包，没留意微信，也没有回复他，深夜下班路上，房东(fángdōng)又发来消息，决定支持我们，以一开始的租金(zūjīn)价格(jiàgé)支持我们到2026年。”

房东(fángdōng)发来的微信。受访者提供

吴秋魏顿时有被暖到，“其实(qíshí)大家都不容易，这些已经让(ràng)我觉得很温暖了。”

面包店(miànbāodiàn)同行给出这些建议

吴秋魏明白，继续开(kāi)好这家店，要走的路还很长。

“我从(cóng)事面包行业15年，这些年都专注在面包制作上(shàng)，经营方面可能还是小学生水平。”以前她从不过问(wèn)店里的销售方案、运营模式和社交平台的宣传。

这一次被带火后，一些附近的(de)居民才知道“啊呜一口”面包店。

“我们想抓住这次(zhècì)机遇，让这家店真的能活下去。”吴秋魏说。

潮新闻·钱江晚报近几年的(de)小店系列报道，关注过(guò)不少网红面包店、甜品店。

“啊呜一口(yīkǒu)”店内情况。谢春晖/摄

杭州网(hángzhōuwǎng)红面包店olioli的(de)主理人栗子也是湖州人，在杭州创业，她有很多话想跟家乡的同行说。

栗子在网上看了(le)“啊呜一口”的菜单和产品类型，并从一些湖州朋友那里(nàlǐ)打听了这家店的一些情况。

“也许她们需要找到一个清晰的(de)开店定位(dìngwèi)，也要继续增强自己的产品力。”栗子说，店里的产品种类过多了，有传统的面包(miànbāo)，也有现在年轻人喜欢的新式面包种类。

“品类太多，开店(kāidiàn)者做得很累，也让客户选不好品。”栗子告诉(gàosù)记者，面包(miànbāo)行业很卷，大多数个人的(de)手作面包店的模式都差不多，强调手工制作、用料好、无添加，但能一直开下去的店却不多，“我想‘啊呜一口’应该明确到底是开一家传统(chuántǒng)的面包房，还是年轻人喜欢的新式面包店。明确方向后，店内的装修和产品线都要做相应的调整。”

作为一名面包(miànbāo)行业从业者，栗子始终相信，产品力一定是面包店的核心。“面包用料好、口味好，一定能做(zuò)好的。”她希望吴秋魏不要灰心，坚持对(duì)做面包的热爱，那么“一切都会好起来”。

店里正加足马力出货，同步开始(kāishǐ)招工

这几天，不断有网友添加(tiānjiā)店里的销售微信，想要支持一下生意。

“面包有最佳赏味期(shǎngwèiqī)，我们不敢(bùgǎn)大批量通过线上销售。”吴秋魏说，目前(mùqián)建了12个团购群，会在群里团购链接，卖一些容易保存的产品。

订单量之大，让(ràng)这家小店措手不及。

“我们开始招人了，兼职(jiānzhí)、面点师、裱花师都要。”这些天积累了很多很多订单，不少产品的发货(fāhuò)日期已经推迟(tuīchí)到15天之后，“靠我们现在几个人，就算加足马力，也挺难应付。”

吴秋魏想谢谢(xièxiè)为爱下单的(de)网友，也想说一声抱歉：“没能让大家有很棒的购物体验。”

现在，她和团队正在一步步处理店里各种事务，也在一个个烤制着面包，“我(wǒ)感觉自己又开了一家新店，这家店是所有网友帮(bāng)我开的。”

对于这家店的未来(wèilái)，吴秋魏很清醒，“我不知道能够坚持多久，只能说(shuō)尽力，我和店要面对的挑战都很多。”她说，开店要遵循市场定律，未来如果真的要与大家告别，会(huì)提前告知。