皖里有粮｜一个家庭农场的土地哲学

央广网宿州6月13日消息（记者 周然 见习记者 刘浩）“看着一仓一仓的麦子，心里才踏实。”6月12日，安徽(ānhuī)宿州市萧县天气晴好，阳光照到萧县永堌镇尚俊(shàngjùn)家庭农场的仓库里，麦粒在光束(guāngshù)中泛着光泽。农场主杜明杨掬起一捧麦粒，黝黑的脸庞绽开笑容。粮进仓，心不慌。这既是农人安全感的来源，也(yě)是连接土地记忆与现代(xiàndài)农耕的独特仪式(yíshì)。 杜明杨在家中仓库介绍(jièshào)新麦（央广网见习记者 刘浩 摄） 杜明杨从小(cóngxiǎo)就对机械充满兴趣。上世纪八十年代，他的父亲是村里较(jiào)早拥有拖拉机的农户，那时机器的轰鸣声成了杜明杨记忆中最动听的“丰收曲”。他亲眼(qīnyǎn)见证(jiànzhèng)了我国农业机械的变迁——从老式小型拖拉机，到(dào)如今装备北斗导航系统的现代化农机，都深深印在他的脑海里。 不久前，杜明杨驾驶着东方红2004型拖拉机(tuōlājī)在麦茬地里开沟(kāigōu)，熟悉的机械声让他回想起童年时光。从前没有农机作业(zuòyè)，家里收割十几亩麦子要耗费半个月，耕种等农活更是耗时费力。 拖拉机不仅是生产力的(de)象征，还成为杜明(dùmíng)杨心中一个时代的象征。“看不见拖拉机，种地就不踏实。”这句朴实的话语，道出了中国(zhōngguó)农民对农业机械化的深厚情感和依赖。 如今，在他的农场田间，已经普遍运用北斗辅助系统新型复合(fùhé)播种机，智慧化播种成为农事新手段，该机械在田间划出笔直的轨迹，40公分与(yǔ)80公分的宽窄行距间，藏着现代农业科技(kējì)与传统种植智慧。 杜明杨(yáng)驾驶拖拉机在田间开沟（央广网发 受访者供图） 杜明杨(yáng)仓库留储新麦，还有另一层用意。“新麦磨的(de)面筋道，做出来的馒头带着阳光的味道(wèidào)。”杜明杨告诉记者，延续着黄淮海平原千百年来的饮食传统。当地人喜吃面食，涌现出许多以面食制作的小吃。萧县卷面皮就是独具(dújù)风味的小吃代表。 据介绍，萧县卷(juǎn)面皮制作历史悠久，以(yǐ)“白、薄、光、软、筋、香”而闻名。制作时，将小麦面水放进面锣中蒸制成面皮，加入秘制辣椒油(làjiāoyóu)、黄瓜丝、甜榨菜、面筋(miànjīn)卷、绿豆芽调制而成，可卷、可切，皮薄柔软，酸辣可口。 萧县卷面皮（央广(yāngguǎng)网发 萧县县委宣传部供图） “这里的卷面皮特有的柔韧口感，正源自当地小麦面粉的韧劲与(yǔ)醇厚，这些细节构成独特的‘小麦风味地理(dìlǐ)’。”杜明杨说，新麦磨面做出的卷面皮藏着(zhe)丰收的喜悦。 从经验农业(nóngyè)到精准农业 收过小麦(xiǎomài)之后，杜明杨接茬播种上玉米。当日(dāngrì)在他的农田里，骄阳似火，杜明杨和小伙伴正在组装滴灌喷洒系统。 杜明杨在农田中(zhōng)介绍他的灌溉系统（央广网见习(jiànxí)记者 刘浩 摄） 他(tā)指着肥沃的连片土地告诉记者，他的农场从最初的十几亩“口粮田”发展到现在(xiànzài)2700亩的规模化种植，产量也大幅提高。 萧县农业技术推广中心粮油站站长吕新强一直以来(yǐlái)帮扶着县域内的(de)种粮大户成长。他向记者阐述说，杜明杨所说的产量提高，指的是四十年来，当地小麦亩产(mǔchǎn)从五六百斤，如今通过品种改良和科学种植，亩产翻了一番还(hái)富余。 今年(jīnnián)他们农场采用的大豆玉米复合种植技术，每亩(měimǔ)种植5500株玉米和大豆，既提高产量，又改善土壤。 “现代农业靠的不只是经验，更要靠科技。”杜明杨说。站在田边，他看着整齐(zhěngqí)的麦茬和新播下的种子，对未来(wèilái)的收成充满信心。 从(cóng)传统(chuántǒng)耕作到现代化种植，从追求产量到注重品质，尚俊家庭农场的变迁正是我国农业发展的缩影。 仓库里(lǐ)的小麦、库房里的农机、田间(tiánjiān)的灌溉系统，都在讲述着农业现代化的故事。 更多精彩资讯请(qǐng)在应用市场下载“央广网(yāngguǎngwǎng)(yāngguǎngwǎng)”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也(yě)可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不得转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们(wǒmen)将追究责任。